{"id":652,"date":"2017-09-20T11:00:30","date_gmt":"2017-09-20T09:00:30","guid":{"rendered":"https:\/\/fr.wkup.org\/?p=652"},"modified":"2017-08-23T13:38:56","modified_gmt":"2017-08-23T11:38:56","slug":"recette-du-chocovado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fr.wkup.org\/recette-du-chocovado\/","title":{"rendered":"Recette du Chocovado"},"content":{"rendered":"

\u00c9crit par Anneke Comello<\/em><\/p>\n

\u00a0\u00bb Chocovado\u00a0\u00bb : une mousse au chocolat vegan avec de l’avocat<\/span><\/strong><\/p>\n

\"\"Les vacances de d\u00e9cembre ont \u00e9t\u00e9 suffisamment longues pour que j\u2019ose poster une recette de dessert fantastique afin de vous tenter tous \u00e0 revenir \u00e0 la douceur sucr\u00e9e et au p\u00e9ch\u00e9 mignon. <\/span><\/p>\n

Ce dessert est si simple et si bonnnn ! En plus, il est b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9 parce que c’est une mousse au chocolat vegan \u00e0 base d’avocat (qui est un fruit je vous le rappelle).<\/span><\/p>\n

Habituellement, je m’int\u00e9resse peu aux desserts – encore moins les desserts \u00e0 base de chocolat – car je prend tant de plaisir \u00e0 manger mon plat principal que garder de la place pour un dessert semble superflu, surtout quand il s\u2019agit de desserts chocolat\u00e9s tr\u00e8s riches qui remplissent tant et qui p\u00e8sent lourd sur mon estomac. <\/span><\/p>\n

Cependant, j’ai appris depuis peu que les mousses au chocolat vegan \u00e9taient plus faciles \u00e0 dig\u00e9rer. Cela m’a interpel\u00e9e ! J’\u00e9tais aussi curieuse de d\u00e9couvrir si un tel dessert s\u2019av\u00e9rerait \u00eatre assez bon pour me faire prendre un peu moins de fourchett\u00e9es et garder de la place pour un dessert all\u00e9chant. <\/span><\/p>\n

Et maintenant, je suis fan ! Cette mousse a un go\u00fbt siii cr\u00e9meux ! M\u00eame sans aucun lait, ni cr\u00e8me ni oeufs !<\/span><\/p>\n

Alors si vous recevez des invit\u00e9s ou si vous voulez tout simplement vous g\u00e2ter avec un dessert succulent, c\u2019est ce qui vous convient!<\/span><\/p>\n

Je r\u00e9fl\u00e9chis toujours \u00e0 un nom \u00e0 donner \u00e0 cette recette. Pour moi, chocovado sonnait plut\u00f4t adapt\u00e9. Mais si quelqu’un a une id\u00e9e plus cr\u00e9ative, toutes vos suggestions sont les bienvenues ! \ud83d\ude42\u00a0<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients :<\/b><\/span><\/h4>\n

–\u00a0 <\/span>1 gros avocat ;<\/span><\/p>\n

– 75 grammes de chocolat noir (vegan) ;<\/span><\/p>\n

– 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cacao en poudre (ne pas mettre cet ingr\u00e9dient si vous utilisez du chocolat noir qui est \u00e0 plus de 75% de cacao) ;<\/span><\/p>\n

– 1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d\u2019essence de vanille ;<\/span><\/p>\n

– 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sirop d’\u00e9rable ;<\/span><\/p>\n

– 80 grammes de cr\u00e8me de coco (c’est une version plus cr\u00e9meuse du lait de coco commun. Voyez si vous pouvez le trouver directement dans magasin, sinon vous pouvez utiliser la couche\u00a0 <\/span>cr\u00e8me qui se forme naturellement \u00e0 la surface d\u2019une canne de lait de coco qui est rest\u00e9e immobile pendant un certain temps ) ;<\/span><\/p>\n

– 1 pinc\u00e9e de sel.<\/span><\/p>\n

Pr\u00e9paration :<\/b><\/span><\/h4>\n

\u00c9pluchez l’avocat et mettez-le dans le bol d’un traiteur d\u2019alimentation (food processeur) ou dans une grande tasse \u00e0 mesurer (si vous utilisez un batteur-m\u00e9langeur manuel).<\/span><\/p>\n

Faites fondre le chocolat au bain marie (dans un bol au dessus d’une casserole d’eau bouillante) et laissez le refroidir pendant quelques minutes.<\/span><\/p>\n

Rassemblez tous les autres ingr\u00e9dients (pas le chocolat qui est en train de refroidir) dans le bol o\u00f9 se trouve l\u2019avocat et mixez le tout pendant quelques secondes.<\/span><\/p>\n

Apr\u00e8s cela, passez la spatule sur les parois du bol pour vous assurer que tout soit bien accessible au batteur et mixez \u00e0 nouveau pendant quelques secondes. <\/span><\/p>\n

Ajoutez finalement le chocolat fondu et mixez jusqu’\u00e0 ce que \u00e7a soit bien lisse.<\/span><\/p>\n

Mettez la mousse dans 4 petits bols \u00e0 dessert et mettez le tout au frigo pendant au moins une heure. <\/span><\/p>\n

Pr\u00e9sentation<\/b><\/span><\/p>\n

Vous pouvez d\u00e9corer les mousses avec des fruits frais comme par exemple une framboise au milieu comme sur la photo, ou avec des copeaux de chocolat. <\/span><\/p>\n

Bonne d\u00e9gustation !<\/span><\/p>\n

Et n’oubliez pas de l\u00e9cher le bol et la cuilli\u00e8re. \ud83d\ude42<\/span><\/p>\n

NB : Les quantit\u00e9s utilis\u00e9es dans la recette aboutissent \u00e0 quatre petits bols de dessert, alors gardez bien cela \u00e0 l\u2019esprit. \u00c0 mon avis, ces proportions sont juste bien, mais si vous \u00eates d\u2019humeur \u00e0 avoir un dessert plus abondant, vous pouvez facilement doubler les quantit\u00e9s !<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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